Accoglienza ed eleganza
Marmi raffinati e dettagli tipicamente liberty si sposano alla perfezione in un’atmosfera dominata da una maniacale cura per il dettaglio.
Il Team
Un grande team è la chiave per crescere, sperimentare ed offrirvi sempre nuovi percorsi culinari: il lavoro attento di ognuno di loro garantisce il successo della Braseria.
La cucina, dove si lavora con passione e senza sosta, è visibile dalla sala attraverso un’ampia finestra: questo perché sala e cucina non sono due ambienti separati, ma collaborano in forte sinergia per garantirvi un servizio ed una qualità eccellenti!
Materie Prime
Controllo della filiera produttiva
Dopo anni di ricerca ed esperienza nel settore della ristorazione La Braseria, grazie allo chef Luca Brasi, si è orientata verso un’accurata selezione di carni principalmente italiane e biologiche.
Per assicurarci la massima qualità
controlliamo tutta la filiera produttiva delle nostre carni, fino alla loro frollatura.
