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LE NOSTRE DEGUSTAZIONI

ALLA SCOPERTA DEL BUE GRASSO PIEMONTESE € 77 cad.

Menù di 7 portate a sorpresa

Servito a tavolo completo
A TUTTO WAGYU “FULL BLOOD” - KM0 € 77 cad.

Menù di 7 portate a sorpresa

Servito a tavolo completo
MENU COSTATA di Black Angus BIO - km0 € 68 cad.

• Tartare di Scottona Piemontese “fassona” al coltello con condimento tradizionale ^1-3-10
• Gnocco fritto con il nostro prosciutto cotto al BBQ e crema di bufala ^1-7
• Bao con pulled beef di Bue Grasso Piemontese, cipollotto alla rapa rossa e pecorino ^1-4-10
• Costata di Black Angus BIO - km0 (circa 1000gr per due persone)
• Il nostro gelato mantecato con fonduta di cioccolato ^1-3-7-10

Servito a tavolo completo
Le nostre proposte sono comprensive di coperto

ANTIPASTI

STUZZICANDO

I NOSTRI CRUDI E NON SOLO

PRIMI PIATTI

LE CARNI

"SELEZIONE BRASERIA" DI COSTATE E FIORENTINE ITALIANE

(Tutta la Selezione di Costate e Fiorentine è accompagnata dalla nostra Salsa BBQ ⁴ )

PASSIONE BBQ cottura con fumo di faggio a 110° per 8-10 ore

WAGYU F2 - KM0

DALLA GRIGLIA

DAL FORNO A LEGNA

CONTORNI (consigliato per due persone)

I DOLCI

Scopri il Business Lunch de La Braseria

Tabella allergeni

¹	Cereali contenenti glutine	⁸	Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci
²	Crostacei e prodotti a base di crostacei	⁹	Sedano e prodotti a base di sedano
³	Uova e prodotti a base di uova	¹⁰	Senape e prodotti a base di senape
⁴	Pesce e prodotti a base di pesce	¹¹	Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
⁵	Arachidi e prodotti a base di arachidi	¹²	Anidride solforosa e solfiti
⁶	Soia e prodotti a base di soia	¹³	Lupini e prodotti a base di lupini
⁷	Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)	¹⁴	Molluschi e prodotti a base di molluschi