19 Settembre 2024
MENU
Nighiri tiepido con carpaccio di Wagyu
e salsa ai ricci di mare
Cappello del prete di Wagyu cotto a bassa temperatura,
indivia in tempura e polentina di mais rosso rostrato e branzi
Pappardella ripiena al ragù di Wagyu,
il suo fondo bruno e fungo shitake
Denver steak di Wagyu
e spinacino saltato
Asado di Wagyu alla brace,
insalatina di cavolo verza agrodolce e patata arrostita
Crème brûlée al te matcha
e sorbetto prugna e zenzero
–
Prezzo della serata: 68 €
Vini esclusi
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
LA BRASERIA ON THE ROAD
Street Food Gourmet
Via Mazzini 13
Dalmine (BG)
p.iva 03357650161
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