25 Dicembre 2022
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Carpaccio tiepido di Capasanta
con salsa ai ricci di mare e chips di topinambur
Uovo poché 64°
con frolla salata, tartufo e spuma di mais rosso
Risotto mantecato al Franciacorta
con crema di ostriche e asparagi di mare
Il bollito nel tortello in brodo
Wagyu all’extravergine d’oliva
con zucca e caldarroste
Gelato al torroncino,
rabarbaro e terra di mandorle amare
Caffè
–
COSTO PRANZO 80€
Bevande escluse
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
LA BRASERIA ON THE ROAD
Street Food Gourmet
Via Mazzini 13
Dalmine (BG)
p.iva 03357650161
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