9 Aprile 2023
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Asparagi e gamberi in tempura
con bernese soffiata
Taco nostrano con tartare di Fassona,
maionese al pomodoro secco e porro croccante
Mini-pulled di bue Grasso
Risotto acquerello mantecato
con asparagi, cardoncello e caprino bergamasco
Orecchiette al ragù d’agnello
e pesto di fave
Coppa di maiale nero biologico cotta nel forno a legna
e carciofo in tre consistenze
–
Cioccolato e arancia
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
LA BRASERIA ON THE ROAD
Street Food Gourmet
Via Mazzini 13
Dalmine (BG)
p.iva 03357650161
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