25 Dicembre 2023
MENU
Amuse bouche di benvenuto
Cocktail di Astice
con spuma di zabaione salato, agrumi e caviale d’extravergine
Bue Grasso al cucchiaio,
crema di castagne e tartufo nero bergamasco
Risotto Acquerello mantecato al ristretto di mare
e praline di pesce croccante
Raviolo di Cappone al vapore
e guazzetto orientale
Morbido di vitello e purè di patate
mantecato al Parmigiano Vacche Rosse
Caldofreddo al panettone,
noci e zenzero
–
COSTO PRANZO 90€
Vino escluso
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
LA BRASERIA ON THE ROAD
Street Food Gourmet
Via Mazzini 13
Dalmine (BG)
p.iva 03357650161
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