14 Novembre 2024
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Plin ripieni di Bue Grasso Piemontese
in brodo di Bue Grasso e cappone
Biancostato, muscolo, punta di petto e capocollo
Lingua di Bue Grasso, testina di vitello, cotechino e cappone di morozzo
In accompagnamento:
Purè di patate al Grana Padano 24 mesi
Cipolle rosse al sale gratinate
La nostra giardiniera di verdure
Le nostre salse fatte in casa:
Maionese nostrana
Mostarda
Bagna cauda
Salsa verde
Aioli
–
COSTO DELLA SERATA 45 €
vini esclusi
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
LA BRASERIA ON THE ROAD
Street Food Gourmet
Via Mazzini 13
Dalmine (BG)
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