Cena con le mani e bollicine

20/07/2023

20 Luglio 2023

PESCE:

Pizzetta con sarde, pomodoro secco,
cappero croccante e basilico

Pacchero, Baccalà mantecato
e pesto di olive

Hosomaki con scampi e gamberi
del Mediterraneo

Fritto di calamaretti, alici
e germogli in tempura

CARNE:

Bresaola di Bue Grasso,
cremoso alle erbe e tarallo fatto in casa

Il nostro Bao con Pulled Beef,
senape e melanzana affumicata

Ribs scottata nel forno a legna
e peperone bruciato

Morbido di maiale nero biologico
in crosta di pane panko

DOLCI:

Pavlova alla pesca

Anguria al BBQ, cremoso alla ricotta e lime

Marshmallow

In abbinamento:

2 calici di Chardonnay Brut Apecà

Prezzo della serata: 45 €

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