Le nostre Ribs e Gin Tonic
22 Giugno 2023 MENU Tortello tiepido su crema di bufalaripieno con pomodoro e basilico Asado di Bue Grasso al ginepro cotto al BBQ Ribs di maiale cotta a bassa temperatura Fracosta di Angus scottata nel forno a legna Servite con: Peperoni in agrodolce alle erbe Panzanella – Ananas bruciato e affumicatocon gelato al fiordilatte – […]
Bourguignonne di Bue Grasso Piemontese
8 Giugno 2023 MENU La nostra Bresaola di Bue grassocon pomodorino passito e melanzana in due consistenze Bourguignonne di scamone di Bue Grasso PiemonteseVerdure cotte e crude Salse in accompagnamento: Aioli, Bagna cauda, Maionese, Chutney ai peperoni – L’albicocca e le sue variazioni – COSTO DELLA SERATA 40€ vini esclusi
Paella cotta a legna e Sangria
25 Maggio 2023 MENU Nachos con guacamole Gazpacho, catalana di verdure e crema di Bufala Paella valenciana con pesce, carne e verduracotti, come da autentica tradizione, sul fuoco a legna che conferisce alla Paella il suo gusto unico Sangria rossa preparata in casa:la frutta viene fatta macerare con zucchero, cannella, chiodi di garofano, brandy, vino rosso […]
