Serata BBQ e Tommy’s Margarita
06 Ottobre 2022 MENU Gnocco fritto con il nostro prosciutto cotto al BBQe crema di Bufala Mini pulled di Pecora Gigante Bergamasca,fonduta di Branzi e cipolla croccante Taco di sottile di Angus cotta al BBQcon maionese al prezzemolo Risotto “Acquerello” mantecato al burro affumicato,zucca al BBQ e olio al timo Reale di Reggiana cotto al […]
Paella cotta a legna e sangria
22 Settembre 2022 MENU Nachos con guacamole Gazpacho, catalana di verdure e crema di Bufala Paella valenciana con pesce, carne e verduracotti, come da autentica tradizione, sul fuoco a legna che conferisce alla Paella il suo gusto unico Sangria rossa preparata in casa:la frutta viene fatta macerare con zucchero, cannella, chiodi di garofano, brandy, vino rosso […]
Il Sushi a modo nostro
04 Agosto 2022 MENU Nighiri di Bruna Alpina Sashimi di Rossa Reggiana BIO,fichi e salsa teryaki Sashimi tiepido di Fassonae zucchina alla scapece Maki con tartare di Wagyu,cipolla croccante e BBQ alla senape Maki con melanzana,carota affumicata e Bufala Temaki con pulleddi Pecora Gigante Bergamasca – Gelato al tè Matcha,fagiolo azuki e mango – COSTO […]
