30 Marzo 2023
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Morbido di Varzese Biologica
con panzanella all’extravergine
Orecchiette al ragù bianco di Varzese
Roastbeef di Varzese cotto nel forno a legna
e variazioni di sedano rapa
Brisket di Varzese cotto al BBQ 8 ore (con rub al pepe Timut e cardamomo)
con asparago croccante e patata affumicata
–
Pino mugo, camomilla e liquirizia
–
COSTO DELLA SERATA 50€,
Vino escluso
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
LA BRASERIA ON THE ROAD
Street Food Gourmet
Via Mazzini 13
Dalmine (BG)
p.iva 03357650161
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