Serata Shabu-Shabu

03/10/2024

3 Ottobre 2024

MENU

Crispy Rice, maionese all’aceto di grano, uovo di quaglia
e lardo di Wagyu nostrano

Nighiri di vacca piemontese,
acciuga del cantabrico e ricotta allo yuzu

Noodles in brodo orientale
con bamboo in tempura, mandorle e anatra al BBQ

Shabu-shabu di manzo e verdure
con selezione di tagli pregiati di Wagyu “Full Blood”, Bue Grasso Piemontese e Angus biologico

Servito con patate agrodolci alla soia e insalatina di cavolo viola e funghi enoki

Cremoso al mango,
curry e te matcha

Prezzo della serata: 58 €
Bevande escluse

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