Pranzo di Natale

25/12/2022

25 Dicembre 2022

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Carpaccio tiepido di Capasanta
con salsa ai ricci di mare e chips di topinambur

Uovo poché 64°
con frolla salata, tartufo e spuma di mais rosso

Risotto mantecato al Franciacorta
con crema di ostriche e asparagi di mare

Il bollito nel tortello in brodo

Wagyu all’extravergine d’oliva
con zucca e caldarroste

Gelato al torroncino,
rabarbaro e terra di mandorle amare

Caffè

COSTO PRANZO 80€

Bevande escluse

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