Pasqua in Braseria

20/04/2025

20 Aprile 2025

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Tartare di ricciola
con cialda croccante al grano arso, agretti e cedro

Il nostro capu di frutta secca in tempura
con lardo 100% Wagyu

Uovo biologico 64°
con crema di patata all’aglio nero e quinoa croccante

Risotto mantecato agli asparagi
con seppie al nero e limone candito

Pecora gigante bergamasca confit,
ristretto al ribes e carciofo alla brace

La nostra pastiera
con gelato alla crema

Prezzo del menù: 80 €
Vini esclusi

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