Menù di San Valentino

14/02/2024

14 Febbraio 2024

MENU

BAO fatto in casa con baccalà mantecato,
la sua maionese e alga dulse in tempura

Carpaccio di Wagyu,
salsa ai ricci di mare, pane alle erbe e shiso

Crocchetta di Bue Grasso,
ristretto al pomodoro e cime di rapa

Tortello alla mandorla,
bisque d’astice e bergamotto

Filetto di Fassona,
topinambur e rapa rossa

Un dolce per due alla fragola

COSTO DELLA SERATA 70€

Bevande escluse

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